【秋・冬の特選料理】天祥膳
選び抜かれた旬の魚介に舌鼓。心づくしのおもてなし。
*季節により料理内容、器などが変わる場合がございます。
料理長こだわりの一品
南方の国から日本に初めて稲がやって来たのは、縄文時代だと本で読んだことがあります。赤米は、赤飯のルーツと言われたそうです。
私独自の手法により赤米で作った御そばは、お客様に大変喜ばれている料理の一品です。味良く、もちもちとした独自の食感をお楽しみください。
石川県の郷土料理のひとつで、鴨肉、すだれ麩など煮込み、とろみをつけました。わさびをといてご賞味ください。
