【季節のお料理】鮑会席

夏の味覚　鮑会席
献立
食前酒
天祥特製季節酒
先付
季節物三種盛り
造里
海の幸　—栄螺殻盛り、鮪平造り、甘海老、あしらい—
温物
あわびの踊り焼き　レモン、バター
蓋物
加賀野菜煮
洋皿
あわびステーキ　温野菜添え
酢の物
水貝、あわび、胡瓜、赤茄子、人参、独活
お凌ぎ
総料理長考案 赤米入 縄文蕎麦
香の物
三種盛り
留椀
吸い物　新丈、青味
水物
季節のデザート

*季節により料理内容、器などが変わる場合がございます。